《少林七崁》以清末乱世为背景，讲述闽南技艺团团主刘炮率团进京为慈禧太后宝贝公主白雪格格的大婚典礼献艺，不料被欲报父仇的洪坤利用，卷入一场暗杀慈禧的惊天阴谋。刘炮为求脱身，情急之下掳走白雪格格，二人从此踏上逃亡之路。逃亡途中，身份悬殊的刘炮与白雪格格从敌对到相知，暗生情愫。白雪最终决定放下格格身份，陪刘炮亡命天涯。然而洪坤的追杀与清廷的追捕步步紧逼，二人面临重重生死考验。剧中融合少林功夫与乱世情缘，在刀光剑影中展现一段跨越身份与仇恨的动人爱情。